Strogonoff de Peixe

Ingredientes:

1 kg de filé de pescada

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa  de mostarda

3 colheres de sopa de catchup

3 xícaras de chá de cogumelos fatiados

1/2 xícara de chá de conhaque

1/2 colher de café de pimenta do reino moída

2 colheres de sobremesa de farinha de trigo 

1 lata de creme de leite light com soro

sal a gosto

Preparo:

Refogue a cebola e o alho com óleo. Junte a mostarda, o catchup, os cogumelos e deixe ferver. Acrescente o peixe e o conhaque, flambe e cozinhe por cinco minutos. Tempere com o sal e a pimenta e polvilhe a farinha, mexendo com uma colher de pau por dez minutos. 

Adicione o creme de leite, deixe aquecer e sirva em seguida.

Dica:

Somente aquecer o creme de leite, sem deixar ferver.

Rendimento:

5 porções/ 1 porção = 300 calorias

Alvina Castro de Oliveira

 Livro de Receitas Saudáveis da Família