Ingredientes
1 pernil de carneiro tamanho médio, temperado
1 maço de salsa e cebolinha picado
2 tomates grandes sem pele
3 cebolas grandes picadas
2 colheres (sobremesa) de azeite
2 dentes de alho socados
coentro
Modo de Fazer
Deixe o pernil ficar semi-assado. Prepare o molho misturando
bem a salsa e a cebolinha, o tomate, a cebola, o alho, o coentro e o azeite.
Junte o molho ao carneiro e ponha para assar novamente, na própria gordura.
Sirva com arroz sírio e batatas fritas.
Fonte:Receitas de Culinárias
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