"A água: importância e funções"

Para se ter uma idéia da importância da água para o nosso organismo,

basta uma informação: a água é a responsável por cerca de

70% do nosso peso corporal. Não é por acaso. A água, que não é

considerada um alimento, possui inúmeras funções essenciais para

o nosso organismo. Confira algumas delas:

► a água é o principal solvente do organismo, possibilitando a ocorrência

das reações químicas;

► é pela água que são transportados os nutrientes, moléculas e

outras substâncias orgânicas;

► é essencial em processos fisiológicos, desde a digestão até a

absorção e excreção de substâncias;

► atua como lubrificante nos processos de mastigação, deglutição,

excreção e nas articulações, entre outros;

► auxilia na regulação da temperatura corporal;

► é necessária para o bom funcionamento dos rins, intestino e

sistema circulatório;

► mantém o equilíbrio dos líquidos corporais.

É por essas e outras razões que a água é tão importante para nós.

Todos os alimentos contêm água, uns mais, outros menos. As melhores

fontes de água são: a própria água, que deve ser tratada

adequadamente; os alimentos líquidos, como leite, sucos e bebidas,

e os alimentos sólidos como verduras, frutas e carnes.

Recomendação de água

Qual é a quantidade de água que devemos tomar a cada dia? Vai

depender do clima, da atividade física, do estado fisiológico, da faixa

etária e da dieta seguida por cada um. A recomendação geral é de

oito copos de água por dia.

NUT/FS/UnB – ATAN/DAB/SPS